Oltre al suo profumo inebriante, la lavanda possiede numerose proprietà. Da sempre considerata rilassante, è un ottimo coadiuvante del sonno e può essere impiegata sia come antistress naturale che per il buonumore. Inoltre, può favorire la digestione, in quanto agisce positivamente sulla regolare motilità gastrointestinale sull’eliminazione dei gas. 
Pianta preziosa già per gli antichi Romani che mettevano mazzetti di fiori nell'acqua dei bagni termali, la lavanda veniva utilizzata già allora come base per raffinati profumi e per preparare decotti e infusi usati per la bellezza della pelle e dei capelli.