Le fave di cacao sono i semi dei frutti della pianta del cacao originaria del Sud America. Vengono lavorate per ottenere diversi prodotti e impiegate in moltissimi ambiti, a partire da quello culinario a quello farmaceutico. I responsabili delle proprietà delle fave di cacao sono i diversi principi attivi, come caffeina, teobromina, polifenoli, tannini, feniletilamina, triptofano e serotonina. Quest’ultima può contribuire a mantenere un normale tono dell'umore. Le fave di cacao contengono poche calorie, sono ricche di vitamine e minerali e sono composte da ingenti quantità di antiossidanti, flavonoidi e polifenoli che fungono da protettori contro i radicali liberi. Da notare l’azione tonica e di sostegno metabolico.