Le principali proprietà del limone sono molto note: è ricchissimo di vitamina C, acidi organici e limonene. Se, però, ci soffermiamo a considerare le innumerevoli proprietà che possiede, il limone si può considerare più un farmaco che un alimento. Fra le più importanti troviamo quelle vitaminiche, dissetanti, rinfrescanti, toniche, aromatizzanti, digestive, antiacide (ha un effetto alcalinizzante), astringenti, ecc. Il limone, inoltre, contribuisce al normale funzionamento del tratto intestinale.
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